24 Feb Caldo depurativo cuerpo y mente

¿Te pasa que los fines de semana tiendes a comer bastante más? 

Nos pasa con frecuencia y hasta cierto punto es normal ya que estamos más relajados, compartimos con amigos o familia, comemos fuera de casa, etc. Hazlo sin remordimientos, disfruta el momento, no pasa nada por 1 o 2 días de «festines»; eso SÍ, luego a retomar la senda de los hábitos saludables, ya que las salidas con comidas copiosas debe ser la excepción y no la regla.

Te dejo la receta de un caldo depurativo cuerpo y mente, ya que te ayudará no sólo a aliviar y limpiar tu cuerpo, si no también, a relajar tu mente. Recuerda que el cuerpo es uno sólo, no acepta compartimientos; y todo lo que alivia la barriga también descansa la mente.

Te sugiero que tomes el caldo como primer plato para comer y cenar durante 3 días.

Ingredientes:

5 tomates maduros

1 pimiento verde

1/2 col (repollo)

1/2 apio en rama

2 cebollas

1 ramita de cilantro

1 pastilla de caldo de pollo o 4 tazas de caldo de verduras o pollo sin grasa

Agua en caso que uses la pastilla para el caldo.

Preparación:

Lavar y cortar en trozos las verduras, echar en la olla con el caldo y dejar hervir unos 20 minutos. No agregar sal.

Una vez tiernas las verduras, colar y separar caldo y verduras. Las verduras las puedes consumir como parte de la comida o consumirlas en otra ocasión.

Servir en una taza con unas ramitas de cilantro y beber.

Ya sabes, tu primer plato el caldo, un segundo plato ligero y de postre un yogurt natural.

¡Buen provecho!

Si te ha gustado la receta, ayúdame a compartir.

 Abrazote Apretadito